ASYUT, Mısır — El Navavara köyünde güneşin battığı saatler... Erkekler kahvenin yolunu tutuyor ya da evlerinin önüne nargile içmeye oturuyor. Kadınlar ise kendi aralarında sohbet ediyor ve “katruna” dedikleri maddeyi çiğniyor. Bu madde Mısır’da “madga” veya “çiğneme tütün” olarak da biliniyor.

Kırmızı tuğla evleriyle dikkat çeken El Navavara, Asyut’un 150 kilometre güneyinde, Nil nehri kıyısında kurulu büyük bir köy. Köye girer girmez erkeklerin nargile içerek domino oynadığı kahvehane göze çarpıyor.

55 yaşındaki ev hanımı Atiyet Nur evinde misafir ağırlıyor. İki konuk bir kilimin üstünde çay içerken Nur, üzerinde “gümrüksüz tütün” yazan küçük bir poşeti kâseye boşaltıyor ve içindeki maddeyi 10 dakika boyunca ezerek kahverengi, yumuşak bir kıvama getiriyor. Bir yandan da Al-Monitor’a şöyle diyor: “Biz buna katruna diyoruz ama bölgeye göre adı değişir. Tütün yaprakları ve katrandan oluşan bir karışım. Bunlar köydeki bakkallarda satılıyor. Kırk gramlık bir paketin fiyatı sadece 1 Mısır lirası (5 sent). İyice ezdiğiniz zaman çiğneyecek kadar yumuşuyor.”

Nur karşımın bir kısmını yanında oturan kadınlara ikram ediyor, kalanını da bir kutuya koyup cebine atıyor. Üç kadın parmak uçlarıyla karışımdan ufak miktarlar alıyor ve maddeyi damakları ile dudakları arasında 10 dakika çiğnedikten sonra geriye kalan posayı tükürüyor.